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O armazenamento e processamento de produtos agrícolas constituem, cada vez mais, uma propriedade dos sistemas de produção de alimentos, pois a preservação da qualidade e quantidade dos produtos é uma necessidade capital de nossa época. O Eng. Agrícola e Ambiental está capacitado para atuar no Setor de Armazenamento em diversas atividades: colheita, transporte e processo de limpeza, princípios de secagem, operação de secadores e, finalmente, controle da qualidade no sistema de armazenagem, assim como no desenvolvimento e difusão de tecnologias e inovações.

FONTE: dea.ufv.br